麦秆工艺，民间广泛流行的一种手工艺术。是利用各地所产的麦秆，就地取材，编成各种生活用品，如提篮、果盒、杯套、盆垫、帽子、拖鞋、枕、席等。有的用事先染有各种彩色的麦秆，编织各种图案，有的则编好后加印装饰纹样。既经济实用，又美观大方。

广大农民和艺人利用当地的麦秆等丰富的地方资源，编成帽、篮、草鞋、提包、地毯、睡席等日用品，品种花色繁多，质量优良，富有朴素雅致的风格，在国内外盛销不衰。