石碾是由一个圆形平面的碾盘和一个圆柱形的碾磙组成，碾盘中间有一个洞，里面插着一根木柱，是整个石碾的中心轴。碾磙用木框匡着，一头固定在中心轴上，碾磙前面的木框上插着一根长长的木棍，用来推碾。推碾时至少边推碾，还要拿着笤帚扫那些被碾轧在碾盘边上的粮食。